母親がたまに作ってくれた料理。どうしても食べたくなったので、実家でレシピを見せてもらった。家に帰って作りたいので、メモ。4人分。 肉だんごの材料をまぜ、ハンバーグ型にし、高温でさっと揚げる 豚ひき肉300g 塩 小1/2、しょうゆ 小1、酒 大1 卵 1個 …

まつもとは元来「重いほう」である。飲んでいてたまに体重の話題になったときに、「まつもっちゃんは○キロくらいじゃない？！」と実体重よりも若干軽めの予想をしてくれ、「いやー、もうちょっとありますよ」と答えるのが定石となっているわけなのだが、皆さ…