ネットで、間違えて「保存の効かない」生ウニを買ってしまったので、急遽ゲストを呼んで、ウニ処理のための手まき寿司をした。 前回頼んだバフンウニのほうが味が濃い、と親は評していたが、キタムラサキウニはまろやかで、それはそれで非常においしかった。…
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